Taburia, Suplemen untuk Yang Kurang Gizi Agar Jadi Ceria

Jakarta, Kekurangan gizi masih menjadi masalah serius masyarakat Indonesia terutama anak-anak dan balita. Kementerian Kesehatan membuat terobosan suplemen Taburia, yakni serbuk yang mengandung vitamin dan mineral yang cara pakainya tinggal ditaburkan ke atas makanan. 

Suplemen tabur dinamakan Taburia dengan harapan setelah ditaburkan pada makanan, anak jadi lebih ceria. Cukup dengan harga Rp 300 per bungkus diharapkan anak-anak bisa tercukupi vitaminnya. Sosialisasi Taburia ini dalam rangka peringatan Hari Gizi Nasional yang jatuh pada setiap 25 Januari. 

"Nama generiknya taburin, Taburia itu nama dagang yang diberikan untuk keperluan pemasaran. Waktu dicoba, begitu ditaburkan anak jadi ceria," canda Direktur Bina Gizi Masyarakat Kemenkes, Dr Minarto, MPS dalam dialog Fortifikasi Minyak Goreng di Gedung Kementerian Pendidikan Nasional, Senayan, Senin (24/1/2011). 

Suplemen Taburia berupa serbuk tabur yang mengandung 12 vitamin dan 4 mineral penting yakni yodium, selenium, seng dan zat besi. Seluruhnya merupakan nutrisi pokok yang dibutuhkan dalam masa tumbuh kembang anak yang berusia antara 6-24 bulan. 

Penggunaannya cukup mudah, tinggal ditaburkan ke dalam makanan yang siap dikonsumsi. Selain harus segera disantap sampai habis, Taburia sebaiknya tidak dicampur dengan makanan panas karena lemak yang menyelubungi zat besi bisa rusak sehingga memicu rasa tidak enak. 

Sama seperti penambahan vitamin A dalam minyak goreng, pemberian Taburia ke dalam makanan juga termasuk salah satu bentuk fortifikasi atau penambahan zat gizi. Bedanya jika fortifikasi minyak goreng dilakukan dalam skala industri, penambahan Taburia dilakukan di level rumah tangga. 

"Suplementasi melalui Taburia adalah solusi jangka pendek untuk mengatasi kekurangan nutrisi. Idealnya tetap melalui perubahan pola makan, menjadi lebih seimbang dan beragam," jelas Dr Minarto. 

Peluncuran suplemen Taburia merupakan bagian dari program Direktorat Bina Gizi Masyarakat Kemenkes, yakni Nutrition Improvement through Community Empowerment (NICE) atau perbaikan gizi melalui pemberdayaan masyarakat. Masyarakat yang membutuhkannya bisa memperoleh di Posyandu atau rumah kader dengan harga Rp 300/bungkus. 

Namun distribusi suplemen tabur ini belum menjangkau seluruh Indonesia. Untuk sementara, Taburia baru tersedia di wilayah-wilayah yang menjadi lokasi proyek NICE meliputi Sumatera Utara, Sumatera Selatan, NTB, NTT, Kalimantan Barat dan Sulawesi Selatan.

sejarah HIMA GIZI UHAMKA

HIMA GIZI UHAMKA dirintis  sejak tahun 2007, mengalami jatuh bangun saat pembentukan, sempat mengalami pembekuan karena tidak ada perkembangan dan kelanjutan, awal penerimaan mahasiswa baru tahun 2008, senior angkatan 2007 mulai merekrut beberapa mahasiswa untuk menerus kan perjuangan pembentukan hima gizi, dimulai dari sang motivator kakanda Handi Lesmana, beliau mulai sering berdiskusi dengan anak-anak gizi angkatan 2008, dan memotivasi anak-anak 2008. sejak itu, mulai lah pemilihan calon ketua pjs (pejabat sementara) hima gizi, pilihan mulai dijatuh kan kepada Pipit Cahyawati, salah satu mahasiswi gizi angkatan 2008. sejak terpilih nya Pipit Cahyawati sebagai ketua pjs. jajaran kabinet pun mulai dibentuk, pengurus yang beranggotakan angkatan 2008 dan 2009 sudah ditetap kan, struktural anggota pjs adalah :

ketua pjs: Pipit Cahyawati

wakil ketua: Dianeka

Sekretaris: Rifah Faoziah

Bendahara: Vera Novianti

Bidang PSDM: kabid: Alfyarahanun

                                  Aprilia .R

                                  Nurhidayah

                                  ina mirza

                                  irma

                                  Meta Feriska

Bidang HUBLU: kabid: Siti Rahma Innayah

                                     intan

                                     selly

                                     risa nurazizah

                                      niken

                                     Tatu

Bidang SENBUDORA: kabid : Ridha Ruwaidha .F

                                                Silvia

                                                Rosalina Yunita

                                                Ratih Damayanti

                                                Wakhid

                                                Epril

                                                Boby .A

Bidang ORGAMA: kabid: Agung Prasetyo

                                         Zaidatul

                                         nissa nurjanah

                                         Selvi .S

                                         Suci Fauziah

                                         Huda Solihani

pjs sudah berjalan 1 tahun dengan beberapa program kerja, PMT, Diskusi Kesehatan, Mading, Company Visit. setelah masa jabatan pjs, ditutup dengan sidang umum kepengurusan.

satu langkah lagi menuju keberhasilan,setelah menunggu 1 bulan, ketua DPM yang baru, Davi Fitrah .I. cepat mengadakan Sidang Istimewa guna melegalkan HIMA GIZI. sempat beredar kabar, kalau HIMA GIZI akan menjalankan pjs kembali selama 1 tahun. namun semua itu hanya gosip belaka. tanggal 25  september 2010 sidang istimewa dilakukan, dengan penuh perjuangan dan perdebatan. HIMA GIZI akhirnya disah kan. dan horeeeeee HIMA GIZI telah legal..... perjuangan belum berakhir, babak baru segera dimulai. pemilihan calon ketua pun dilakukan secara musyawarah, dan yang terpilih adalah. jeng...jeng Pipit Cahyawati, kembali menjadi ketua HIMA GIZI untuk periode pertama 2010-2011. kabinet baru pun mulai dibentuk sesuai keperluan, inilah struktural pengurus HIMA GIZI periode pertama :

Ketua : Pipit Cahyawati

Wakil Ketua :Imawati Eka Putri

Sekretaris : Alfyarahanun

Bendahara : Vera Noviyanti

Ketua Bid. Pendidikan : Rosalina Yunita

Anggota :

•Silvia

•Rahayu eka .W

Ketua Bid.Pengabmas : Huda solihani

Anggota :

•Nisa Nurjanah

•Nurhidayah

•Inna Mirza

•Ria Apriani

Ketua Bid.Hublu : Agung Prasetyo

Anggota :

•Eko Sapto.W

•M.Alfian

•Niken. S

•Tatu .P

•Bobby.A

Ketua Bid. Orgama : Siti Rahma Inayah

Anggota :

•Aprilia.R

•Dian Eka

•Selvi. S

•Suci Fauziah

yaph itulah HIMA GIZI periode pertama ini. semoga HIMA GIZI makin sukses kedepan nya. cayoooo!!!!!!

contoh foto pas salah satu kegiatan proker HIMA GIZI 2010-2011

NUTRITION FOR US

Dengan memperingati hari Gizi

kita tingkatkan Gizi anak bangsa

22 januari 2011 , pukul 08.00 - selesai

 

- SEMINAR GIZI

- LOMBA POSTER

- Food FESTIVAL

Fasilitas : Seminar kit , sertifikat 2 skp , Voucher makan , snack

HTM :

- Mahasiswa Uhamka Rp 35.000,00

- Mahasiswa luar dan pelajar Rp 40.000,00

- Umum Rp 50.000,00

Lokasi : Auditorium Kampus A , Universitas Muhammadiyah Prof.Dr.Hamka , Kebayoran Baru - Jakarta Selatan

CP : Rosalina Yunita 021-94645770

Siti Aisyah 0819 - 29031484

Resep Roti (80% tepung cakra & 20% cassava)

Bahan Pembuat

280 gr tepung cakra

120 gr cassava

82,5 gr gula putih

12,5 gr vermipan

7,5 gr susu bubuk

57,5 gr margarin

6 gr garam

1 butir telur ayam

200 ml air

1,5 gr bread improver

Isi (bisa memakai)

Pisang

Meses coklat

Selai blueberry

Cara pembuatan

1. Masukkan tepung cakra , cassava dan yeast (ragi / vermipan)
2. Masukkan bahan kering lainnya (kecuali garam), seperti gula putih, susu bubuk, telur, bread improver
3. campur dengan air sedikit demi sedikit. sebelum air habis, masukkan garam ke dalam adonan
4. uleni adonan sampai kalis dengan bantuan air
5. bentuk bulat adonan. kemudian tutup menggunakan plastik dan diamkaann selama ± 10-15 menit
6. setelah didiamkan, kempeskan adonan bulat tadi dan di bagi-bagi sesuai dengan berat yang diinginkan
7. adonan yang sudah dibagi-bagi, dibentuk bulat-bulat kecil. kemudian tutup dengan plastik dan diamkan selama ± 10-15  menit
8. kempeskan lagi. kemudian isi dan bentuk adonan roti sesuai keinginan
9. letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega
10. beri jarak roti ± 2-3 jari pada loyang
11. olesi roti dengan campuran susu bubuk dan telur
12. diamkan (tanpa di tutup plastik) selama ± 30 menit-1 jam (sampai roti mengembang 2x sebelumnya)
13. panggang roti dengan suhu  170⁰-180⁰ C selama ± 20-25 menit
14. setelah matang, keluarkan roti selagi panas dan olesi dengan mentega
15. keluarkan roti dari loyang dan dinginkan
16. setelah dingin, roti siap untuk dikemas

by : Ir. Sri Rini Dwiari