Tujuh Kiat Diet Sehat

Berdiet bukan berarti mengurangi porsi makan secara drastis. Diet yang tidak seimbang hanya akan membahayakan kesehatan Anda. Sembilan kiat dari Geniusbeauty berikut bisa menjadi jalan keluar untuk diet Anda.

1. Jangan sampai kelaparan. Berdiet bukan berarti membiarkan perut Anda kelaparan dalam waktu yang lama. Jika Anda makan saat keadaan sangat lapar, maka jumlah makanan yang akan Anda santap pun akan semakin banyak. Kalori yang masuk ke tubuh pun semakin banyak. Ketimbang membiarkan perut kelaparan, lebih baik sediakan kudapan sehat yang memiliki kalori rendah seperti buah-buahan atau yoghurt agar perut tidak terlalu kelaparan.

2. Padu padan menu makanan. Yang perlu diperhatikan dalam berdiet adalah padu padan menu yang Anda santap. Perhatikan betul kombinasi yang ada, apakah sudah sesuai dengn kebutuhan kalori setiap hari. Jangan-jangan makanan yang Anda santap hanya menambah lemak, namun memiliki gizi dan kalori yang tidak sesuai. Untuk lebih jelasnya, sebaiknya konsultasikan ke ahli gizi.

3. Pilih jenis minuman. Minuman yang paling cocok bagi mereka yang berdiet adalah air putih. Minum soda, teh botolan atau jus buah kemasan justru mengandung gula dan kalori yang banyak. Jika ingin minum jus, sebaiknya bikin jus Anda sendiri dari buah yang segar. Sehingga Anda bisa mengatur kadar gula yang diinginkan.

4. Kunyah makanan dengan sempurna. Para ahli menyarankan Anda untuk mengunyah makanan minimal 30 kali kunyahan. Hal itu bertujuan agar perut tak lagi sulit mencerna makana yang masuk. Selain itu, mengunyah lebih lama memberikan waktu bagi perut untuk memberi sinyal 'kenyang'. Jika Anda makan terlalu cepat, maka perut akan mengirim sinyal setelah Anda terlanjur makan banyak.

5. Menggunakan piring kecil. Mengganti piring dengan ukuran lebih kecil juga bisa menjadi ide diet yang bagus. Makan dengan piring yang lebih kecil akan memberi sugesti kita untuk makan dengan porsi yang lebih sedikit.

6. Makanlah di meja makan. Anda juga perlu fokus saat makan. Melakukan hal lain, misalnya menonton TV saat makan, hanya akan membuat Anda sulit mengontrol jumlah makanan yang disantap. Lebih baik makan di meja makan, sehingga fokus tidak terpecah.

7. Berhenti makan saat kenyang. Saat Anda merasa kenyang, sebaiknya berhenti menyantap makanan yang ada. Jangan membiasakan diri untuk menyantap seluruh makanan yang tersedia. Hal itu akan membuat Anda terbiasa makan dengan porsi yang banyak. Makanlah sesuai dengan kebutuhan.

posy by : Ayu Kinanti

cara-cara menyediakan makanan sehat

beberapa cara untuk menyediakan makanan agar tetap sehat antara lain sebagai berikut :

1. Secara perlahan-lahan belajarlah untuk mengurangi bumbu-bumbu yang merangsang. lebih baik gunakan bumbu dedeaunan, seperti daun jeruk, daun salam, sereh, kemangi, dan pandan (mereka yang berasal dari Sulawesi Utara menggunakan pandan dalam masakan sayur juga. Cobalah gunakan itu dalam masakan Anda). Kurangilah yang digoreng dan disantan, bilamana Anda telah menyediakan kari, jangalah hidangkan makanan lain yang digoreng. Biarlah kari telur disuguhi dengan lalap sayur atau acar sayur.
2. Cucilah sebelum dipotong dan cara ini lebih bersih, serta tidak banyak vitamin yang ilang.
3. potonglah sayuaran atau buah-buahan sebelum dimasak atau dihidangkan. Yang sudah dipotong jangan direndam dalam air, kecuali yang menjadi hitam seperti kentang dan terong.
4. Janganlah aduk terlalu lama waktu memasak. Setelah tercampur dengan bumbu, segera tutup, kecuali sayur yang mudah berubah warna seperti sayur-sayur daun, buncis, dan lain-lain. Untuk itu tunggulah sebentar baru tutup.
5. Roti yang baru dikeluarkan dari oven kurang baik untuk pencernaan. Sebaiknya dibiarkan semalam. Hal ini khusus untuk anak-anak maupun orang dewasa yang lemah pencernaannya.
6. Menggoreng. Lebih baik menggoreng sedikit-sedikit dalam minyak banyak, karena suhu minyak tetap panas dan dapat membuat kerak tipis di bagian luar dari penggorengan sehingga gorengan tidak menghisap minyak. Api perlu tetap panas, namun jangan sampai terlalu panas sehingga berasap atau tajam baunya. Hali ini berarti bahwa minyak telah berubah sifat kimianya, dan ini dapat menyebabkan sakit perut, maupun gangguan-gangguan pencernaan yang lain. Bahkan ada yang berpendapat bahwa ini mungkin juga dapat mempengaruhi kecenderungan penyakit kanker saluran pencernaan. Itulah sebabnya minyak jelanta yang digunakan berulang kali kurang baik. Demi kesehatan dan keselamatan Anda, lebih baik dibuang saja minyak jelanta yang sudah kehitam-hitaman warnanya.
7. Menumis. Gunakan cukup minyak saja untuk mematangkan bumbu. Jangan mengggunakan minyak sampai menutup tumisannya. Ini sulit untuk pencernaan sehingga banyak yang terbuang saja. Untuk anak-anak lebih baik diberikan sayutan rebus saja.
8. Peliharalah suasana gembira pada waktu makan. Simpanlah ceritera-ceritera yang menegangkan, kejadian-kejadian yang tidak menyenangkan. Tundalah teguran-teguran Aanda untuk dilain waktu. Makanan akan lebih banyak manfaatnya bagi tubuh Anda bila dimakan dalam suasana yang gembira.
9. Bila menghidangkan makanan agar menarik, perhatikanlah, supaya:

• Adanya kontras warna yang baik
• Adanya kontras tekstur : keras, lembek, kasar, halus
• Adanya kontras rasa : gurih, biasa
• Adanya kontras mudah dicerna atau sukar dicerna

    Makanan hanya merupakan salah satu faktor dari sekian faktor lainnya.

by : Ny. A. Simorangkir "Menu Sehat untuk Keluarga"

MAKANAN CINTA BUMI

Pilihan makanan yang kita konsumsi, ternyata bisa berpengaruh terhadap kesehatan bumi. Karena, ada beberapa makanan yang proses pembuatan nggak sehat, sehingga merusak lingkungan. Coba deh atur kembali pola makan kita. Karena dengan dengan mengikuti pola makan berikut ini bukan cuma bumi, badan kita pun juga ikut sehat.

Kurangi makan daging. Karena untuk memelihara sapi atau kambing dibutuhkan berliter-liter air bersih yang digunakan untuk minum, mandi dan membersihkan kandang. Kabarnya untuk 1 kg daging saja, air bersih yang digunakan sebanyak 2.000 galon air.

Banyak makan sayuran dan buah. Karena selain bisa menggemurkan tanah, bercocok tanam sayuran dan buah tidak memerlukan air bersih sebanyak memelihara hewan ternak. Lebih ramah lingkungan, kan?

No pestisida. Selain berbahaya bagi tubuh kita, menggunakan pestisida juga bisa bikin tanah, air bahkan udara sekitarnya jadi tercemar. Jadi, sayuran dan buah organic jelas lebih cinta bumi.

Say yes to produk lokal. Tahu sendiri dong, kalau produk lokal lebih menghemat bahan bakar dan mengurangi CO2 di udara. So, daripada beli bahan makanan import, lebih baik kita belanja di pasar tradisional dekat rumah.

(Legita/Istimewa)

http://gadis.co.id

Makan Berlebihan Saat Lebaran Bisa Datangkan Penyakit

Lucky Savitri

18/09/2009 17:44 | Info Kesehatan

Liputan6.com, Yogyakarta: Makan yang berlebihan saat Lebaran bisa menimbulkan penyakit. "Penyakit yang sering muncul akibat makan yang tidak terkendali adalah gangguan pencernaan, seperti mag dan diare. Hal ini disebabkan makan yang mendadak mengakibatkan perut kaget," kata ahli penyakit dalam Asri Medical Center Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, Agus Widiyatmoko, Jumat (18/9), seperti dilansir ANTARA.

Menurut Agus, kondisi itu bisa terjadi karena selama puasa perut mencerna makanan sedikit demi sedikit, namun ketika Lebaran tiba-tiba lambung langsung diberi banyak makanan untuk dicerna.

"Selain mag dan diare, yang juga perlu diwaspadai adalah penyakit diabetes terutama bagi orang-orang yang mempunyai riwayat penyakit tersebut. Jika tidak bijaksana dalam mengatur makanannya, akan terjadi peningkatan kadar gula darah yang tidak diinginkan," jelasnya.

Agus mengatakan ketika Lebaran akan banyak makanan terutama yang manis dan berlemak. Makanan manis yang berasal dari karbohidrat sederhana akan mudah diserap tubuh. "Hal itu akan memacu insulin naik. Jika insulin naik kemudian aktivitas fisik berkurang, akan menyebabkan penimbunan lemak, sehingga tubuh akan penuh lemak."

Lemak yang menumpuk akan menjadi promotor atau pemicu lemak-lemak jahat, sehingga menurut Agus, konsumsi gula dan lemak berlebihan akan membuat tubuh menjadi tempat penimbunan lemak. Oleh karena itu, setiap orang harus bisa mengatur pola makan masing-masing dan pola hidup sehat.

Berpola hidup sehat adalah dengan menyayangi tubuh, menjaga kesehatan, dan mengatur pola makan, karena kesehatan setiap orang tergantung orang itu sendiri. Menurut Agus, saat Lebaran lebih baik menyertakan menu sayuran dan buah-buahan karena mengandung karbohidrat dan gula alami.

"Dengan konsumsi gula dan lemak yang seimbang, karbohidrat yang baik, kemudian mengatur kadar gula tidak meningkat, tidak perlu khawatir terhadap penyakit yang ditimbulkan dari makan berlebihan pada saat Lebaran," katanya.(LUC)

Cara Ngemil Sehat

Ngemil merupakan salah satu cara mendapatkan kepuasan dari himpitan tekanan hidup. Padahal, semakin sering ngemil, seseorang makin sering dikejar rasa bersalah karena dihantui kegemukan dan berpola hidup tak sehat. Tak perlu cemas, ada cara ngemil sehat yang bisa Anda coba berikut ini:

- Ngemil biasanya datang karena stres. Ya, makan hanyalah pelarian dari kondisi tersebut. Oleh karenanya, temukan penyebab stres Anda hingga tak mencoba mencari penghiburan lewat makanan yang tak menyehatkan. Khusus untuk ibu hamil yang biasanya memiliki mood tak menentu, sediakan camilan sehat terdiri dari buah-buahan atau sayuran.

- Sebaiknya stok lemari makan atau kulkas Anda dengan makanan sehat mengenyangkan seperti popcorn, roti kering, nasi goreng, jus buah tanpa pemanis, buah dan sayur segar, yogurt rendah lemak, keju rendah sodium dan lemak. Gunakan juga garam substitusi jika Anda membutuhkan.

- Untuk waktu senggang Anda, sediakan jus anggur atau pir.

- Pilihlah makanan ringan yang sarat serat, misalnya apel dengan kulitnya.

- Hindari camilan kaya lemak rendah gizi seperti es krim, keripik kentang dan lainnya.

- Jangan terlambat makan siang. Pasalnya, makan siang yang terlambat, akan membuat Anda merasa lapar lagi tiga jam kemudiankemungkinan tiga jam kemudian, Anda akan merasa lapar lagi. Kalau tidak ngemil, kecenderungan makan dalam porsi yang lebih banyak pada makan malam.

- Ngemil dilakukan orang saat mood sedang buruk atau stres. Terkadang, saat keinginan ngemil muncul, kita tidak tahu apa yang sebetulnya kita rasakan.

Berikut jenis camilan sehat sesuai mood :
a. Saat bosan, pilih popcorn, wortel, roti batang, asinan, atau nasi goreng sebagai cemilan.
b. Saat kesepian, pilih es krim rendah lemak, yogurt tanpa lemak, pisang atau mangga, sup ayam, keju rendah lemak dengan buah, susu rendah lemak dan kue atau biskuit.
c. Saat Anda merasa betul-betul lapar, sebaiknya konsum keju rendah lemak plus buah, yogurt dan buah, sereal dan susu, roti dengan selai apel, pisang dan segelas susu rendah kalori, atau secangkir sup panas dengan sayur dan biskuit.
d. Jika Anda haus, puaskan dengan minum air putih, jus buah, perasan jeruk, semangka, anggur, atau buah kesukaan lainnya.

Yenti Aprianti
Dok. NOVA

3 Minuman ‘Teman’ Belajar

Lagi sibuk belajar buat menghadapi ujian? Jangan lupa minum 3 jenis minuman ini.

Pernah nggak ngerasain, sudah berjam-jam belajar tapi rasanya sedikit banget materi pelajaran yang masuk ke dalam otak? Mungkin itu tandanya kita kurang mengonsumsi tiga jenis minuman yang bisa bikin otak tokcer berikut ini:

Susu


Makanan yang mengandung susu dan kalsium seperti yoghurt dan keju membantu mengembangkan fungsi saraf di otak jadi lebih maksimal. Ditambah, asam amino dalam yoghurt bikin kita nggak gampang ngantuk dan nggak gampang lupa








Teh

Kalau kita gampang capek waktu belajar, mungkin kita butuh minum teh. Soalnya, teh sudah terbukti nggak hanya bisa membuat kita lebih fokus, tapi juga membantu kita mengatasi kelelahan. Teh hijau adalah teh yang paling mujarab melawan kelelahan dan bisa membuat kita santai.






Air


Tiga perempat dari otak kita adalah air. Jadi, tentu saja air sangat berguna supaya otak bisa bekerja dengan baik. Soalnya kalau sampai otak kita dehidrasi, maka kerjanya pun akan terganggu. So, kita wajib minum paling sedikit delapan gelas air sehari. (Marissa/Foto: Istimewa )

sumber :: http://www.gadis.co.id

jerat sembelit dengan serat

Keluhan susah buang air besar tau sembelit sepertinya sepele. Banyak orang pun mengabaikannya atau mengatasinya hanya dengan obat pencahar. Jika ini sering terjadi, bukan tak mungkin penyakit yang lebih berat bakal menyerang, misalnya kanker usus. Sebetulnya sembelita atau konstipasi mudah diatasi, cukup dengan asupan serat.

Kebutuhan serat kita sesuai rekomendasi Food and Nutrition Board dari US National Academy of Sciences, hanya 25-30 gram sehari. Serat ini mudah ditemukan dalam makanan seperti brokoli, sawi, kem­bang kol, bayam, kacang merah, juga buah-bahkan clan padi-padian.

Namun, kemudahan itu pun masih membuat banyak orang kurang asupan serat. Terutama di kota besar, sejak kecil generasi masa kini sudah terbiasa mengonsumsi makanan cepat saji yang miskin serat.

Padahal, jika kondisi tersebut berlangsung terus-menerus, risiko berbagai gangguan kesehatan pun menghadang. Sebut saja sembelit, kadar gula darah melonjak, kolesterol meningkat, kegemukan, bahkan penyakit berat seperti kanker pencernaan sangat mungkin terjadi.

Serat makanan (dietary fiber) me­miliki banyak fungsi bagi tubuh kita. Selain menyehatkan pencernaan, serat juga membantu memelihara kadar gula darah tetap normal, menjaga kadar kolesterol, dan ikut mempertahankan berat badan tetap ideal.

MENGIKAT LEMAK

Banyak orang belum tahu bahwa serat digolongkan dalam dua kategori, yaitu serat larut air dan serat tidak larut air. Yang dapat membantu memperlancar buang air besar adalah serat tidak larut air. Sementara serat larut air memiliki kemampuan lebih banyak.

Selain melancarkan buang air besar, serat larut air juga mengikat lemak lalu dikeluarkan dari tubuh bersama feses, menurunkan kadar kolesterol, menjaga kadar gula darah tetap normal, serta memeli­hara berat badan selalu ideal. Serat larut air dalam makanan terdapat pada kacang-kacangan, apel, buah sitrus, wortel, dan sebagainya.

Para peneliti di Adelaide, Australia, bahkan menemukan serat juga memiliki potensi sebagai antibiotik. Serat mampu menyerap kuman penyebab penyakit pada saluran pencernaan.

Mengingat fungsi serat tersebut, penting bagi kita untuk meng­asupnya setiap kali kita makan. Bagi mereka yang sulit mencukupi kebutuhan serat dari makanan sehari-hari, tak ada salahnya mempertimbangkan asupan berupa suplemen serat yang benar-benar bermanfaat.

LEBIH UNGGUL

Suplemen serat saat ini tersedia di pasaran dalam begitu banyak jenis dan bentuk. Termasuk salah satunya adalah suplemen serat larut air yang berbeda dibandingkan dengan suplemen serat biasa.

Ada beberapa kelebihan yang dimiliki suplemen serat larut air bila dibandingkan dengan suplemen serat biasa.

Keunggulan suplemen serat larut air tersebut di antaranya :

· Tidak mudah menggumpal dan tidak menimbulkan penimbunan (bulk mass) di usus.

· Merupakan prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakten baik dalam usus besar.

· Dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes karena suplemen serat larut air ini tidak mengandung pemanis buatan.

· Membantu menjaga kadar kolesterol darah.

· Aman bagi penderita maag karena tidak menaikkan asam lambung.

· Tidak mengandung zat pensa dan pewarna, sehingga dapat ditambahkan ke dalam makanan atau minuman dan tidak akan mengubah rasa, aroma, maupun warnanya.

· Dapat dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga.

Suplemen serat larut air ini dikemas praktis dalam sachet, sehingga bisa dibawa ke mana pun. Dengan suplemen serat larut air ini Anda dapat memelihara kesehatan pencernaan secara sempurna.

Jangan lupa untuk tetap menganut pola makan sehat dengan gizi seimbang dan juga konsumsi air putih yang cukup agar suplemen serat bekerja maksimal (rin)

Sumber : Gaya Hidup Sehat No. 557/ 19-25 Maret 2010

Langsing Instan dengan Empat Cara Unik

By Petti Lubis, Mutia Nugraheni - Jumat, 21 Mei

Diet

VIVAnews - Rusaknya program diet bisa dipengaruhi banyak hal. Tidak hanya faktor internal tetapi juga eksternal. Dokter Mehmet Oz, dokter favorit Oprah Winfrey, mengungkap hal yang mungkin tidak Anda sangka, dapat merusak diet.

Ia membagi empat rahasia unik, yang bisa Anda lakukan untuk mendukung program penurunan berat badan :

1. Hindari warna hangat

Warna-warna hangat seperti kuning, merah muda, oranye, ungu, emas ternyata bisa merusak diet Anda. Warna tersebut bisa membangkitkan nafsu makan. Jadi, jangan heran jika banyak restoran atau tempat makan, menjadikan warna-warna hangat sebagai warna utama.
Untuk itu, hindari menggunakan warna hangat di dapur atau ruang makan di rumah. Untuk mendukung diet, gunakanlah warna biru, karena menurut penelitian warna biru bisa mengurangi hasrat makan hingga 30 persen.

2. Hindari tempat makan transparan

Dalam sebuah penelitian dalam International Journal of Obesity, wanita akan makan 71 persen lebih banyak jika makanan disimpan dalam wadah transparan. Makanan memang akan terlihat sangat menggoda jika disimpan dalam wadah transparan. Untuk itu, pilih mangkuk atau wadah keramik yang gelap dan tidak transparan.

3. Hirup aroma buah

The Smell & Taste Foundation di Chicago, Amerika Serikat, menemukan menghirup aroma buah bisa membuat Anda makan lebih sedikit. Untuk itu sebelum makan, hirup atau makan buah terlebih dahulu. Selain Anda mendapat asupan serat, porsi makan Anda bisa berkurang.

4. Hindari lampu remang

Orang akan cenderung makan lebih banyak, jika tidak terlalu jelas melihat makanan. Jadi, selalu pasang lampu terang di dapur dan ruang makan. Hindari makan di penerangan yang minim